Les prix des denrées alimentaires ont augmenté en avril, tiré par les céréales, la viande et les produits laitiers, malgré la chute du sucre dans un contexte d’incertitudes du commerce mondial, a annoncé vendredi la FAO.
ATS
L’indice de prix mensuel calculé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui suit la variation des prix internationaux d’un panier de produits de base, a augmenté de 1% par rapport à mars et 7,6% par rapport à avril 2024.
L’indice de viande, toutes les catégories combinés, a augmenté de 3,2% sur un mois. Le porc préside cette augmentation, mais le bœuf est également ferme, en particulier en Australie et au Brésil en raison de la demande constante.
Les produits laitiers ont remporté 2,4%, ou + 22,9% par rapport à avril 2024, tirés par les prix records du beurre liés à une baisse des actions européennes.
Les céréales sont + 1,2%, selon la FAO. Le blé s’est redressé, soutenu par une offre russe qui se resserre, comme le riz, porté par une demande accrue sur certaines variétés. Même observation sur le maïs, en raison de la baisse des actions américaines au cours de cette période de l’année.
À l’inverse, l’indice des huiles végétales, qui avait fortement augmenté au cours des derniers mois, a chuté en avril de 3,2% – mais il reste à + 20,7% sur un an. Ce retrait est lié en particulier à la haute disponibilité saisonnière de l’huile de palme, mais le soja et le colza restent un tournesol élevé et stable.
Le sucre a chuté de 3,5% «en grande partie en raison des préoccupations» dans l’industrie alimentaire et les boissons «en ce qui concerne les perspectives économiques mondiales incertaines et leur impact potentiel à la demande», souligne l’organisation.
