Les professions de service et de restauration seront-elles affectées par l’intelligence artificielle? “Oui, bien sûr, beaucoup”, a déclaré Thierry Marx, invité de Journal inattendu De RTL, samedi 3 mai. Selon lui, l’IA est un «outil que nous devrons savoir maîtriser».
«Nous avons toujours l’impression qu’il se nourrit de lui-même, mais Il doit être nourri avec les humains “Il a dit. Pour Thierry Marx, l’IA pourrait penser aux associations de saveurs. «Cela vous permet également d’avoir Planification d’une certaine créativitéPour définir exactement le nombre d’employés dont il aura besoin par rapport au nombre de gestes pour concevoir une assiette », a-t-il ajouté.
“Nous, Nous l’utilisons déjà à l’Université de Paris Saclay, Parce que nous avons eu la chance d’avoir ce laboratoire de développement de recherche “, a déclaré le cuisinier, qui participe à une chaise universitaire pour réfléchir à la nourriture du futur.” Cette intelligence, nous l’avons observée pendant quelques années et Nous l’avons introduit dans certaines pratiques », dit Thierry Marx.
Avec l’IA, il espère pouvoir Trouvez «l’ingrédient de demain» qui peut être un aliment très ancien. «Les protéines végétales entreront fortement dans notre régime alimentaire et les algues entreront fortement dans notre alimentation, tout cela, Ceci est une intelligence programmée«A conclu le chef.
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