L’indice FAO des prix des denrées alimentaires, qui suit les variations mensuelles d’un panier de produits échangées à l’international, établie en moyenne à 128,3 points en avril, en hausse de 1% par rapport à l’estimation de 127,1 points en mars et 7,6% par rapport au même mois de l’année dernière.
Le prix des céréales a augmenté de 1,2% par rapport à mars. Les prix mondiaux du blé ont légèrement augmenté, soutenus par le resserrement des actions exportables dans la Fédération de Russie, tandis que l’indice FAO des prix du riz a progressé en raison d’une demande plus forte de variétés parfumées.
Le coût du maïs a également augmenté en raison des actions saisonnières aux États-Unis.
Baisse des prix des huiles végétales et du sucre
La FAO FAO pour les prix des produits laitiers a augmenté de 2,4% en avril par rapport au mois précédent pour atteindre 22,9% de plus d’un an plus tôt. L’augmentation a été tirée par les prix internationaux du beurre, qui ont atteint un nouveau record historique en raison de la baisse des actions en Europe.
Le prix de la FAO pour les prix de la viande a augmenté de 3,2% en avril par rapport à mars, avec des devis en hausse dans toutes les catégories de viande, en pensant à celles de la viande porcine.
D’un autre côté, la valeur des huiles végétales a chuté de 2,3%, tout en restant 20,7% plus élevée à son niveau il y a un an. Le prix du sucre a également chuté de 3,5% par rapport à mars, en grande partie en raison des préoccupations concernant les perspectives économiques mondiales incertaines et leur impact potentiel sur la demande de boissons et de secteurs de transformation des aliments.
Un producteur de maïs en Éthiopie est assis sur des sacs de céréales après la récolte.
Production record de céréales en Asie
De plus, les dernières prévisions de la FAO pour la production de blé en 2025 sont de 795 millions de tonnes, le même niveau que l’année précédente. Les perspectives indiquent une production record en Asie, soutenue par l’Inde et le Pakistan, de meilleures conditions en Europe du Sud et en Afrique du Nord, ainsi qu’une production stable au Canada et dans la Fédération de Russie.
Cependant, les déficits de précipitations en Europe du Nord et au Moyen-Orient et les préoccupations liées à la sécheresse aux États-Unis pèsent sur les perspectives mondiales.
Dans l’intervalle, la FAO a légèrement révisé ses estimations concernant la production mondiale de céréales en 2024, à 4 848 millions de tonnes, même si la production mondiale de riz en 2024/25 augmentera probablement de 1,5% pour atteindre le niveau record de 543,6 millions de tonnes.
Légère baisse du commerce des céréales mondiales
Les actions de céréales mondiales devraient diminuer de 1,9% à 868,2 millions de tonnes à la fin des campagnes 2025, ce qui apporterait des prévisions de la FAO pour les actions / l’utilisation des céréales en 2024/25 à 29,9%, qui est toujours considérée comme une zone de tampon confortable.
La FAO a légèrement réduit ses prévisions pour le commerce des céréales mondiales en 2024/25 à 478,6 millions de tonnes, ce qui représenterait une contraction de 6,8% par rapport à 2023/24 et le niveau le plus bas depuis 2019/20.
Le commerce mondial des céréales secondaires devrait se contracter encore plus rapidement, principalement en raison de la baisse de la demande de la Chine et de la diminution des actions de maïs exportables au Brésil.
Le commerce international du riz devrait augmenter de 1,2% à un nouveau record de 60,4 millions de tonnes.
