Chaque année, diverses organisations, ONG, associations de consommateurs, etc., publient des études et établissent des classements des pires fruits et légumes en termes de pesticides qui peuvent être trouvés en France ou à l’étranger. Ces enregistrements, qui ne dérangent rien de bon lorsque nous connaissons les effets nocifs sur la santé de ces produits chimiques utilisés pour protéger les fruits et légumes contre les parasites, différents sur la forme en fonction de leur origine, de la nourriture étudiée et de leur contenu dans un ou plusieurs résidus de pesticides. Malgré tout, beaucoup des mêmes plantes se trouvent dans ces classements, et en particulier un grand nombre de fruits. Nos 10 meilleurs fruits et légumes les plus contaminés par des pesticides!
1 – Cherries
Les cerises sont certainement les plantes que l’on trouve sur nos assiettes qui sont les plus contaminées par les pesticides.
Selon des études, la fréquence de contamination des cerises non organiques par un résidu de ces produits chimiques peut même aller jusqu’à 100%!
Un résultat qui découle certainement du fait qu’en Europe, de nombreuses dérogations ont été accordées aux agriculteurs en général, et donc aux producteurs de cerises, en termes de possibilité d’utiliser des pesticides. Une raison qui est également valable pour tous les fruits et légumes de ce top 10.
2 – pêche et nectarines
Selon de nombreuses études, les pêches et les nectarines, en particulier ceux qui ne sont pas organiques, et lesquels il y a plus de 300 variétés en France, présentent également des niveaux maximaux de pesticides, près de 100%, tandis que leur consommation en France est très élevée en particulier de juin à septembre.
C’est pourquoi il est préférable de se tourner vers les pêches et les nectarines certifiés par exemple par l’étiquette rouge ou qui affichent l’étiquette «pêche ici» qui garantit en particulier que ces fruits sont cultivés tout en respectant l’environnement.
3 – Le pamplemousse
Le pamplemousse, mais aussi le pomelo qui vient des Caraïbes, se classe en 3e Position de nos 10 meilleurs fruits et légumes les plus contaminés par des pesticides.
Ce délicieux agrume givré cru, pour le dessert, et même parfois en tant que démarreur doit donc être consommé avec modération car il provient de l’agriculture conventionnelle, elle contient souvent plus de 80% des résidus de pesticides, et en particulier certains d’entre eux le plus à risque de santé.
4 – Strawberries
Un autre fruit très apprécié et beaucoup consommé en France du printemps et jusqu’au début de l’été présente également un contenu de pesticides très important. C’est la fraise. Nous parlons ici de fraises cultivées en dehors de l’agriculture biologique, et le plus souvent dans les serres, ce qui contribue à la concentration de pesticides sur ces fruits.
La fréquence de la contamination des fraises par un résidu de pesticides, en particulier le fongicide qui est destiné à protéger ces fruits sensible aux champignons, dépasse ainsi 80 à 90%.
5 – Les raisins
Les raisins sont également l’un des fruits les plus contaminés par les pesticides. Des études ont en effet montré que ce fruit de la vigne pourrait contenir jusqu’à 90% des résidus de ces produits nocifs pour la santé, et même parfois certains d’entre eux qui sont même interdits.
Il existe de nombreuses variétés de raisins qui n’échappent pas à ce fléau. Les plus consommés pendant les repas en France sont Muscat, Chasselas de Moishac, Alphonse Lavallée, Italia, Moscatel, Cardinal ou Prima. Même au niveau européen, le même problème se pose concernant les raisins.
6 – céleri
Parmi les légumes dans lesquels nous trouvons le plus de pesticides, le céleri, et en particulier la branche de céleri, vient en premier dans de nombreuses études sur le sujet.
L’association UFC Que Choisir indique ainsi une fréquence de contamination par un résidu de pesticides utilisé dans l’agriculture conventionnelle de 100%, dont le différenciation principalement que l’association pour la défense des consommateurs décrit comme un produit phytosanitaire soupçonné de cancérigénicité par les agences régulatrices européennes.
7 – L’endive
L’endive ne doit pas être en reste en termes de teneur en pesticides, en particulier lorsque ce légume ne provient pas de l’agriculture biologique.
Cette croissance blanche de la chicorée de Bruxelles, principalement cultivée en France dans la région de Hauts-de-France, a une fréquence de contamination par un résidu de pesticide de 85%.
C’est pourquoi il est fortement recommandé de laver les endives bien avant de les consommer, même si cette étape essentielle ne permet malheureusement pas ces légumes largement appréciés en France de tous leurs résidus de pesticide.
8- pommes de terre
Pourtant, certainement le légume le plus consommé en France, mais aussi dans le monde, la pomme de terre n’est en fait pas sans danger pour la santé en raison de sa contamination dans les pesticides notés dans différentes études.
Il s’agit notamment d’un pesticide reconnu par les autorités sanitaires pour son caractère troublant endocrinien, mais aussi peut-être cancérigène, qui est présent dans ce légume avec de multiples variétés très appréciées en purée, soupe, frites, sautés, etc.
Afin de ne pas consommer les pommes de terre les plus contaminées en pesticides, il est recommandé de choisir des pommes de terre, dont certaines étiquettes garantissent leur qualité telle que «Indication géographique protégée (IGP)», «Désignation originale protégée (AOP)» comme pour la pomme de terre de l’Ile de Ré, ou la marque rouge.
9 – Clémentine
La Clémentine est l’un des agrumes qui peuvent être appréciés en hiver et rappeler le soleil! Malheureusement, ce fruit juteux et sucré est également l’un de ceux qui sont les plus préoccupés par les pesticides.
Près de 90% des clementines non organiques ont étudié, de la même manière que les mandarines, qui se retrouvent dans nos assiettes sont en effet contaminées par ces produits phytosanitaires qui ont des conséquences sur la santé, en particulier par l’imazalil, une substance suspectée de cancériogène par les agences de santé réglementaire européenne.
10 – Le chou
Enfin, le chou ferme la promenade de nos 10 meilleurs légumes et fruits les plus contaminés par des pesticides.
Le chou de Bruxelles, le chou frisé et le chou Froit sont les plus concernés selon certaines études, tandis que, par exemple, le chou-fleur est beaucoup moins.
